Ce rapport permet d’exploiter les données de ventes par article récupérées des systèmes d’encaissement.
Il est consultable dans la section « Rapports », Power BI, « Ventes - détail articles ».
Il peut être visible au niveau Site ou Siège, c’est un rapport à J+1, qui reprend les données de la veille, la date de dernière mise à jour est indiquée dans la section Rapports :
Il est composé de 4 onglets, et propose 5 filtres : le ou les sites sélectionnés (pour une sélection multiple, utiliser le bouton Ctrl), le mois ou les mois (pour une sélection multiple, utiliser le bouton Ctrl), l’article, le menu ou l’accompagnement, et enfin la destination de ventes.
L’ensemble des données sont exportables en haut à droite.
1) Indicateurs
2 classements permettent classer par montant de CA générés sur la période les articles les plus vendus, ainsi que les menus. Au survol de la souris, on peut lire le CA sur la période et les quantités vendues.
2) Détail articles
L’onglet détail articles reprend des ventes sur la période par destination, avec l’information sur l’article, son code PLU, son accompagnement éventuel et s’il fait parti d’un menu. On trouve dans les dernières colonnes le CA généré par ligne, la quantité vendue remontée, et le coût matière.
3) Détail articles agrégé
Cet onglet reprend les mêmes informations que le précédent mais en consolidant par destination de ventes.