Le terme Article revêt trois significations :
Le premier, historique, est celui d’être la partie commune d’une référence (exemple Haricot vert - Frais - France) . Les différenciations se faisant dans la référence sur la marque et le conditionnement (Bonduelle - carton 12 boites 4.25 Kg).
Le deuxième sens est celui de l’Article-fournisseur (le plus commun) : c’est la description d’un bien vendu par un fournisseur avec une terminologie, son code, son unité de négociation et de son unité de conditionnement.
Le troisième est l’article à la vente. C’est ce qu’on va trouver sur une carte en restauration commerciale. Sur la caisse du restaurant il a un code PLU et une désignation. Dans adoria le client lie à une Fiche Technique (FT), qui est la recette associée. Cela permet de calculer les quantités théoriques de nourritures utilisées pour préparer les articles à la vente.